Kurkuma ist ein Gewürz, das dem Currypulver und Senf Geschmack und gelbe Farbe verleiht. Kurkuma (Curcuma longa) gehört zur Familie der Ingwergewächse und wird schon seit langem als Heilmittel verwendet. Die heilenden Eigenschaften sind in dem fingerartigen Stängel der Pflanze enthalten. Der Stängel wird gebrüht und für die Kräutermedizin getrocknet. Der gleiche Teil wird zum Würzen, Färben und Konservieren von Lebensmitteln verwendet.

Gesundheitliche Vorteile von Kurkuma

In Indien und anderen Teilen Chinas wird Kurkuma seit Jahrhunderten zur Behandlung von Verdauungsstörungen und verschiedenen anderen Beschwerden eingesetzt. In anderen Teilen der Welt wurde es bis in die 1970er Jahre hauptsächlich als Gewürz verwendet. Damals entdeckten Forscher, dass Kurkuma Curcuminoide enthält, Verbindungen, die Entzündungen bekämpfen.

Es wurde auch festgestellt, dass Kurkuma reich an Antioxidantien ist. Sie hat auch das Potenzial, den Cholesterinspiegel zu senken und Arteriosklerose zu bekämpfen, bei der sich Fettablagerungen in den Arterien bilden und zu einem Herzinfarkt führen können. Vorläufige Studien deuten darauf hin, dass Kurkuma möglicherweise das Fortschreiten von Multipler Sklerose (MS) aufhalten könnte.

Zu den spezifischen gesundheitlichen Vorteilen von Kurkuma gehören:

  • Es lindert das Karpaltunnelsyndrom, Arthritis und Gelenkentzündungen aufgrund seiner entzündungshemmenden Verbindungen.
  • Es lindert Verdauungsstörungen, übermäßige Blähungen (Flatulenz), Blähungen und andere leichte Magenbeschwerden. Dies liegt daran, dass das Curcumin in der Kurkuma Bakterien bekämpft, die für infektiösen Durchfall verantwortlich sind.
  • Es beugt Krebs vor. Als Antioxidans verhindert Kurkuma Zellschäden und beugt damit einigen Krebsarten wie Brust-, Haut-, Dickdarm- und Lymphdrüsenkrebs vor.

Kurkuma Produkte

Kurkuma gibt es in verschiedenen Produkte als Tinktur, Tablette, Pulver, Salbe, Lotion, Flüssigkeit, getrocknetes Kraut/Tee, Creme und Kapsel. Formulierungen, die innerlich eingenommen werden können, sind Kapseln, frischer Saft, gekochter Tee aus dem Pulver und Tinkturen. Topische Formulierungen sind Cremes, Lotionen, Pasten und Salben.

Kurkuma wird bei oraler Einnahme nicht gut absorbiert, daher sollten Sie nach Extrakten suchen, die es mit Bromelain kombinieren, einem eiweißverdauenden Enzym aus der Ananas. Bromelain erleichtert dem Körper die Aufnahme der aktiven Bestandteile von Kurkuma.